9.9的风抓续吹伦理高清百度影音，这一次吹到了汉堡届。

近日，汉堡王推出了“周周9.9元”行径，原来售价在14至22元的1层芝士牛堡、炫辣鸡腿堡、小皇堡等居品均加入了这一行径。况兼该行径还具备“无门槛、可重复”的特色，让每单售价愈发亲民。

不单是是汉堡王，放眼望去，当今险些各大主流西法快餐品牌都加入了这场“9.9元”促销风潮——

肯德基推出了“9.9元汉堡劵”限时行径，行径范围从前年的“仅外送”扩大到“外送+堂食”，居品包含原味鸡汉堡、香辣鸡腿堡等居品；在长入数周推出逐日“十元吃堡”的行径后，麦当劳又推出了“88金粉节”，经典超值套餐三件套第二套2元，优惠力度也十分可不雅；塔斯汀则上架了包括14.9元两份汉堡、10元小食买1送1等多个廉价套餐……

这背后，既有行业的内卷压力，更是抵销耗趋势的迎合。红餐表露，2023年寰宇餐饮大盘东谈主均销耗为42.6元，比2022年下落了0.6元，同比下落了1.4个百分点。2024年上半年，餐饮大盘东谈主均销耗不时下滑至42.1元，比2023年下滑了1.2个百分点，降幅略有收窄。

廉价是把双刃剑

“险些悉数的餐饮品牌都在推出大扣头以蛊卦销耗者。”汉堡王首席营销官汤俊章曾坦言，9.9元卖一个汉堡基本是赔钱的，9.9元的汉堡和9.9元的咖啡承受的压力不同，时常汉堡的老本是咖啡的2至2.5倍，“在当下竞争强烈的快餐市集环境下，不作念价钱促销可能活不了。作念了可能还能活，不一定活得滋养，但至少销耗者还难忘住你。价钱在快餐行业中恒久是个雄壮器具，是一个耐久战略。”

但价钱这个器具亦然一把双刃剑，廉价概况带来显赫的东谈主流和关注，却也会吞吃掉利润和收益。

把柄麦当劳2024年第二季度论说表露，该公司论说期内营收为64.90亿好意思元，同比约莫抓平；但净利润却同比下落12%，降至20.22亿好意思元。

对此，麦当劳CEO肯普钦斯基解说谈：“中国当今的环境竞争特别强烈。非论是在咱们这一瞥业，照旧在庸俗的销耗品行业，销耗者特别特别想要寻求优惠。”

肯德基的处境也尤为相似。本年第二季度，肯德基谋划利润为2.64亿好意思元，同比下落3%，餐厅利润率16.2%，同比下落1.1个百分点，而本年一季度肯德基餐厅利润率达到19.3%。

百胜中国暗意，由于加多了高性价比的居品来激动客流量增长和工资老本的高涨，部分被成心的原材料价钱和营运恶果的栽植所抵销。

国度统计局7月15日发布最新数据表露，本年1-6月，寰宇餐饮收入26243亿元，同比增长7.9%。中国烹调协会以为，本年上半年寰宇餐饮市集呈现收复态势，但与此同期，餐饮行业出现了收入增长利润却不增长的气象。价钱战、同质化竞争和老本压力的不断加重，是形成当今餐饮行业“增收不增利”气象的几大身分。

也正因如斯，如故的“番邦货”代表汉堡们，也在这一轮强烈竞争中面对巨大挑战。极品汉堡品牌Shake Shack在2023年第三季度财报中提到，天然营收同比取得了增长，但自8月以来中国市集发展趋势长入放缓，再重复多种宏不雅身分，瞻望短期压力可能会抓续到2024年。

加快彭胀，性交图片应付内卷

天然如今这种不计老本的促销格局，让巨头们也头疼不已，但他们仍然以为其中遁入着契机。

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“这关于像汉堡王这么的品牌而言，是一次‘加快品牌渗入，扩大市集份额的好契机’。”

汤俊章以为，当今，“西法连锁餐饮”在悉数这个词餐饮市集的占比不及3%，“环球一王人玩”不是要争个“你死我活”，而是联袂把蛋糕作念大。淌若用9.9元的价钱去盛开销耗者对“吃品性汉堡”的温雅、成为汉堡王的“粉丝”，笃信待到市集回暖的那天，汉堡王一定会得到惬心的报酬。

危险之下，时常也遁入机遇。在参与价钱战之余，汉堡王的彭胀脚步也从未放缓，该公司2023年便定下了保抓每年在中国市集新开设200家餐厅的策动。

有着相似想路的不单是汉堡王。天然利润同比下滑，然而麦当劳中国麦当劳仍然策动在2028年时，兑现中国门店破万家。况兼，为了兑现这一策动，麦当劳中国暗意，五年内，麦当劳中国策动共干与40亿元，打造餐饮领域一流的数字化时间和变嫌智商，为“2028万店愿景”抓续提供燃料。

而百胜旗下的肯德基和必胜客也在守护着极高的彭胀速率。2023年刚刚破万店的肯德基，策动在以前三年加快开店，保抓每年1200家以上净新增店数。而扬弃2024年6月底，肯德基门店总额已达10931家，较上年底净新增635家，即每天净新开门店就达到了3家。

把柄财报，2024年上半年，肯德基录得收入同比略增至42.44亿好意思元，谋划利润却同比下滑至6.36亿好意思元。其中，第二季度肯德基兑现营收20.14亿好意思元，同比增长2%；兑现谋划利润2.64亿好意思元，同比下滑3%。

必胜客亦然相通的情形。扬弃2024年6月底，必胜客门店数目为3504家，较上年底净增192家。上半年，必胜客的收入、谋划利润折柳降至11.35亿好意思元、0.87亿好意思元，降幅为“低个位数”。

放浪开店，启动着百胜中国收入再变嫌高。合座而言，2024年上半年，百胜中国兑现营收56.37亿好意思元，同比增长1%；兑现谋划利润6.40亿好意思元，同比下滑5%；经出动净利润则为4.99亿好意思元。

其中，二季度的总收入、谋划利润和每股摊薄利润均创劣等二季度历史新高。营收达到26.79亿好意思元，同比微增1%；谋划利润达2.66亿好意思元，同比增幅为4%。

事实上，门店领域和供应链智商，照实是决定着一个品牌能否内卷中生活下来的关节身分。把柄中国烹调协会发布的数据表露，从领域特征看，年交易收入200万以上的门店销售额与盈利情况大宗好于年交易收入200万以下的门店。这在一定进度上反应出大门店凭借领域上风、品牌上风、供应链上风、当代化科罚上风等，具有较强的老本限制智商和抗风险智商。

而从谋划的角度来看，这亦然一次对餐饮企业概括实力的全面闇练。

面对如今餐饮行业愈演愈烈的价钱战问题，中国连锁谋划协会以为，尽管销耗者的用钱意愿不如以往，但对品性、就餐体验等条件并未裁减。餐饮企业一方面要通过廉价位保抓竞争力，另一方面仍要守护原有品性、重量和就餐环境。价钱竞争倒逼企业在“极致性价比”的路上不断内卷。餐饮行业看似回暖飞快，但履行需要面对更大的现款流和门店运营挑战。（本文首发于钛媒体APP，作家｜谢璇，剪辑｜房煜）